il Capitano in questo periodo lavorera' tantissimo, a proposito qual'e' il piatto che ti piace piu' mangiare o fare??????????? oggi m e' venuta questa pioccola curiosita'......hai visto mai che all'improvviso ti vedo arrivare???????????????????

Per noi l'estate è il periodo più duro dell'anno... ma meglio cosi soprattutto se si ama il nostro lavoro!
Il piatto che preferisco fare? La preparazione del pesce, dal più semplice al più pregiato, primi piatti, secondi e antipasti e poi dolci, soprattutto le torte classiche,mele, st honorè, mimosa ecc preparazioni di profitterols, bignole, e i classici dolci al cucchiao e poi anche la preparazione del pane(di vari tipi)delle focacce e panzerotti baresi. Quello che preferisco nella mia tavola, è un po' di tutto, dalla carne al pesce, l'importante è non esagerare mai.Ciao Francesco.

bello leggerti , la nostra passione e' infinitamente gratificante!!!!
buona estate e buon lavoro.